Comida típica de Asuán

Asuán se encuentra en una zona históricamente disputada entre el pueblo nubio y los egipcios. Tanto es así que la influencia nubia es palpable en muchos ámbitos, desde la tez más oscura de sus habitantes, la vestimenta, música y por supuesto la comida. 

La comida típica del lugar es una deliciosa mezcla entre el estilo habitual egipcio con ingredientes y especias nubias. A continuación te explico los mejores platos que puedes comer en Asuán.

• Mashi: Este plato consiste en verduras al horno como calabacín, pimiento o berenjena rellenas de arroz, especias y hierbas aromáticas. 
• Sopa de lentejas: Esta es una de las sopas más típicas de todo Egipto. Tiene una textura de puré y un sabor a especias muy rico.
• Paloma asada: Plato realmente típico de Egipto. 
• Falafel: Creo que es imposible irse de Egipto sin probado el falafel, lo venden por todos lados. Se trata de una masa hecha con habas verdes trituradas que se fríe para darle consistencia, normalmente se encuentra en forma de pequeñas hamburguesas o en bolitas.
• Perca del nilo: Este es el pescado típico de la zona y lo cocinan de muchas formas distintas, a la brasa, al horno o frita. Siempre delicioso.
• Kanafeh: No podemos hablar de comida típica sin mencionar los famosísimos dulces. Este es uno de nuestros postres favoritos hecho a base de cabello de angel, queso crema, mantequilla, almíbar y pistacho. 
• Baklava: Nuestro dulce favorito coon el permiso del kanafeh, se trata de un hojaldre relleno de pasta de frutos secos como nueces, almendra y pistachos. Todo ello bañado en delicioso almíbar.  

Restaurantes baratos para comer en Asuán

Antes de que leas y te apuntes estos restaurantes para comer barato en Asuán recuerda que necesitarás tener descargada la App de Google Lens para traducir el menú porque ninguno de ellos está en inglés y sino pedir es misión imposible. Aunque a veces la App hace traducciones bastante graciosas que se alejan de la realidad mejor es mejor que nada. En Egipto casi todo el mundo chapurrea inglés así que también puedes preguntar cosas básicas y te contestarán sin problemas.

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Bocadillos Baba

Este es un local de comida para llevar especializado en bocadillos hechos con un pan egipcio blando estilo hotdogs. Su carta es muy diversa, desde el típico falafel (3 EGP), al huevo con queso (6 EGP) o incluso bocadillos de patatas fritas. 

Lo mejor de este sitio es que el servicio es bastante rápido, el precio es ridículo y no te intentan estafar, pagas lo que pone en el menú. Si buscas dónde comer en Asuán por poco dinero este es tu lugar, el sitio más económico que hemos encontrado en todo Egipto. 

La mayoría de bocadillos no cuestan más de 10 libras egipcias, nosotros pedíamos 3 o 4 por persona dependiendo el hambre que teníamos y nunca nos gastamos entre los dos más de 3€ al cambio, un auténtico chollo, además ¡’Muy ricos! Sin duda el restaurante más barato para comer en Asuán. 

Lo encontrarás en la calle Al Matar, te recomiendo ir por el bazar hasta que corta esta calle y luego tomarla en dirección al Nilo. Se encuentra a mano derecha aproximadamente aquí. 

Koshary El-safwa

Este restaurante de dos plantas muy bien ventiladas (genial para verano) está muy cerca de la estación de tren y su fachada de cristal con paredes rojas llama la atención desde lejos. 

Están especializados en koshari y macarrones al horno y es una buena opción cerca del centro para comer en Asuán. Tanto los macarrones con carne y los kosharis están bastante buenos y tan solo cuestan 25 libras. También tienen un sandwich llamado hawwaohy pero debes saber que el sabor de la carne de su interior es potente, un poco parecido a la morcilla. 

Si vas a visitar este restaurante necesitas tener en cuenta que al sentarte te pondrán agua, ensalada, pan frito con ketchup y cualquier otra cosa que se les ocurra. Todo esto no está incluido y te lo cobrarán al precio que les apetezca. También es posible que en la cuenta intenten cobrarte servicio o propinas superiores incluso al precio del plato que te has comido, simplemente diles que no piensas pagarlo y te dejarán ir sin mucha discusión. Una buena forma para evitar estos problemas es hacerle una foto al menú que tienen en la entrada y pagar la cantidad exacta que pone en ese menú. Si pides take away te ahorras todos esos problemas.

Aunque en Google Maps tiene algunas malas reviews la comida no es el problema sino los intentos de inflar el precio al turista. Desgraciadamente esto es muy común en todas las ciudades donde paran los cruceros ya que muchos turistas pagan precios mucho más altos sin saber cuál es el importe real o sin quejarse demasiado. Si ya vas mentalizado con que esto funciona así te evitarás que te tomen el pelo a la mínima que tienen ocasión. En Egipto, si no lo pone en el menú, debes preguntar siempre el precio de los platos antes de pedirlos. 

City Crepe

Este local de crepes está en pleno bazar y es muy fácil de encontrar ya que se encuentra junto a la panadería pública de El-Shekh Bakery, la más famosa de Asuán. Los crepes salados son muy comunes en Egipto y en esta crepería la relación calidad precio es muy buena. Nosotros fuimos un par de veces y siempre pedimos la de pollo empanado y la de shawarma de pollo. Si te gustan las crepes apunta este sitio para comer en Asuán porque fueron de las mejores que probamos durante 1 mes por Egipto.  

Los precios rondan de 30 a 45 libras por crepes de pollo y la diferencia de precios en una misma crepe se refiere a la cantidad de relleno, la opción grande es muy generosa y era la que solíamos pedir. 

Lo malo de este local es que solo tiene comida para llevar y cuando nosotros fuimos no tenía carta en inglés, teníamos que traducirla con Google Lens.

Cafetería honesta

Decidimos sentarnos en esta cafetería porque estaba llena de locales jugando al dominó, una señal clara de que es un buen lugar y no una trampa de turistas. El propietario es un señor honesto, muy amable, con un inglés decente y se preocupa de que todo esté bien. 

En su terraza nos animamos a probar una shisha sabor manzana mientras tomábamos un té y nos sentimos 100% locales viendo niños jugar en la plaza y saludarnos de vez en cuando. 

El precio del té es de 5 libras y de la shisha 10, tanto para turistas como para egipcios, cosa no muy habitual en Asuán donde a los extranjeros intentan cobrarles de más.   

Puedes encontrar esta cafetería no muy lejos del bazar, en una plaza que rodea a una enorme mezquita. El punto exacto es este. 

Bob Marley

En Asuán, por increíble que parezca, hay un lugar donde reina el silencio y no hay vendedores intentando llamar tu atención. Se trata de la isla Elefantina a la que se llega con un ferry que cuesta 5 libras. 

En esta isla hay algunas guest house con restaurante en su terraza y en una de ellas puedes disfrutar de la maravillosa comida egipcia con vistas al Nilo. Este lugar se llama Bob Marley Guest House y está a muy poca distancia del puerto donde te deja el ferry. 

En la terraza del Bob Marley disfrutarás de una buena cena en un ambiente calmado que te hará olvidar el bullicio de la ciudad.

Estas son algunos de los mejores lugares baratos donde comer en Asuán. Si conoces algún otro te invito a compartirlo en los comentarios y si tienes cualquier pregunta no dudes en consultarnos. Puedes encontrar mucha información adicional sobre Asuán y Egipto en nuestro Instagram.